GB8270—2014“食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷”的頒布，取消了對以往標準中“甙”的使用，全部改用“苷”表示。

一、為何取消“甙”的使用？

   1、“甙”和“苷”是glycoside的漢譯名，是長期并存的同義詞，“甙”的使用是由北大化學系張滂院士在1952年提出的。由于，化學、生物學、醫藥學等學科都形成了各自的習慣用法，統一起來比較困難。因此張滂院士愿意放棄，最終各學科專家正式推薦用“苷” 。

   2、為了更符合GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準，使其名稱統一，因此，取消“甙”的使用。

二、為何取消理化指標中的甜度、等級要求、比旋光度、比吸光度和金屬指標？

   1、甜度：由于沒有非常準確的測量儀器和評定標準取消了甜度指標測評。

   2、等級要求：隨著甜菊糖提取工藝的發展，甜菊糖產品糖苷含量越來越高，以前過時的等級標準不適合現在甜菊糖產品的評定。

   3、比旋光度、比吸光度和金屬指標：由于甜菊糖產品糖苷含量越來越高，其外觀顏色隨之提高，因此這些評定標準無實際意義。

三、為何增加甲醇、乙醇理化指標？    考慮到甜菊糖的衍生品瑞鮑迪苷A的提取，因此在理化指標中增加了甲醇、乙醇。 四、GB8270—2014“食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷”與之前所有標準相比較：    1、在名稱方面，將“甜菊糖甙”全部改成“甜菊糖苷”；9種糖苷名稱為：甜菊苷、瑞鮑迪苷A、瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷、甜菊雙糖苷。 2、修改了標準結構；    3、修改了結構式、分子式和相對分子質量等相關內容；         相比之前復雜難懂的結構式，新標準的分子式按各種化合物分別表述，更加簡潔條理。    4、修改了鑒別試驗；    5、修改了理化指標中甜菊糖苷含量、灼燒殘渣和干燥減量指標；    新標準GB8270—2014“食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷”更加符合現在甜菊糖實際使用、檢測標準。